春風得意楼で明前龍井茶を (後編)
オーダー:
・お茶~西湖(シーフー=産地)明前(ミンチェン=清明節(4/5)前=収穫時期)龍井茶(ロンジンチャー)の特級で、60元(780円)
・デザート~寧波湯團(ニンポータンダン) 20元(260円)
こちらの龍井茶は前日の唐韻茶房と比べると値段にえらい開きがありますが、お茶請けがつきません。
茶器は、お湯用のポット+素焼きの急須(茶壷/チャフー)+素焼きの湯呑み(茶杯/ちゃはい) です。リクエストしたら希望の茶器に変えてくれたでしょうか。
お茶のお味は、唐韻茶房のより、も少し炒った味わいがしました。炭焼きしたような…。
龍井茶はお釜で炒る釜炒茶です。
1階のお店の入口に、巨大中華なべのような黒いお釜がデモンストレーション用に置かれてました。
梅家塢(ばいかう)龍井茶 50g
150元(160元から10元値引き)/ 1950円
お釜の横に新茶の見本が並べられてました。
梅家塢は地名で、西湖の龍井茶の産地のひとつ、梅家塢村でつくられたものです。
<寧波湯團は次回に
・お茶~西湖(シーフー=産地)明前(ミンチェン=清明節(4/5)前=収穫時期)龍井茶(ロンジンチャー)の特級で、60元(780円)
・デザート~寧波湯團(ニンポータンダン) 20元(260円)
こちらの龍井茶は前日の唐韻茶房と比べると値段にえらい開きがありますが、お茶請けがつきません。
茶器は、お湯用のポット+素焼きの急須(茶壷/チャフー)+素焼きの湯呑み(茶杯/ちゃはい) です。リクエストしたら希望の茶器に変えてくれたでしょうか。
お茶のお味は、唐韻茶房のより、も少し炒った味わいがしました。炭焼きしたような…。
龍井茶はお釜で炒る釜炒茶です。
1階のお店の入口に、巨大中華なべのような黒いお釜がデモンストレーション用に置かれてました。
梅家塢(ばいかう)龍井茶 50g
150元(160元から10元値引き)/ 1950円
お釜の横に新茶の見本が並べられてました。
梅家塢は地名で、西湖の龍井茶の産地のひとつ、梅家塢村でつくられたものです。
<寧波湯團は次回に
by ruksak
| 2011-07-08 20:03
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by ruksak
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