トルファン 夜店の夕食 1.テント食堂

 市内地図を持っていなかったのでホテルが町のどのあたりにあるかさっぱりわかりません。ホテルのリーフレットに簡単な市内図があることにあとで気づき、それを見ていたら繁華街に行けたかもしれませんが。
 ホテルの近くに露店がたくさん出ていたので、近場で露店巡りしました。

f0036820_145155.jpg

 テント食堂です。鶏肉が好きなのでつい立ち止まり…。
(手前の丸いものは、定かではないのですが、お茶ゆで玉子ではないかと?? )

 下準備された(ゆで?)鶏はこんなんなって運ばれてきます。
f0036820_14525140.jpg

 半身(たぶん)の鶏肉の下にスープとスープに浸ったナン。
 鶏がらスープのいいお味が出ています。好みで左のお皿の唐辛子ソースを加えて。
 後列は鶏の丼に入りきらなかったナンときざんだコリアンダー(香草)。
 写真にはありませんが、ダイコンやトマトが入ったさっぱりスープの小鉢がきてます。コリアンダーを加えたら外国の味がしました。
 ナンはスープに浸して食べるのが本当でしょうかね。
 このナンは、もとはピザ生地ぐらいの大きさで、生地に渦巻き模様と玉ネギが練りこまれてます。生地の塩味と玉ネギのネギの味が上手く合わさってます。食べ残しを持ち帰りました。日にちが経ってもおいしかったです。
 お肉も全部食べ切れなくて、おかみさんが持ち帰り用にビニール袋に汁入りで入れようとして…、それは辞退しました。
 (メモがいい加減なため会計は不確かです)

 このお店ではマジックハンドにそっくりな道具で丼をはさんで運んでました。
 日本のラーメン屋さんで使ったらヒンシュクを買うかしらね。
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by ruksak | 2012-12-14 16:20 | 中国 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ミュウミュウ バッグ at 2013-07-07 12:28 x
お世話になります。とても良い記事ですね。
Commented by ruksak at 2013-07-08 03:12
ミュウミュウ バッグさん
はじめまして。
読んでいただけるだけでうれしいです。
この頃は滞りがちですが、これからも旅エピソードを載せていきます。


羽ばたけ世界へ! 旅しよう


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