おいしい中国

おいしい中国 ―「酸甜苦辣」の大陸  楊逸(ヤン・イー) 著  文芸春秋  2010/10/30

 1964年ハルビン生まれの著者の食べ物思い出エッセーです。リンクしたホームページで冒頭の部分が立ち読みできます。 

 赤ちゃんの頃から中国での大学時代まで、年代ごとに食にまつわるエピソードが軽妙に語られます。
 1970代後半に改革開放政策で市場経済が始まるまでは加工食品は供給制で、豊富に手に入りませんでした。いわゆる貧しい時代でも、季節の食材で保存食を作ったり、お正月の食事の準備をしたり、季節感や手作りの思い出の食べ物が身近にあります。飽食の時代の裏返しですよね。

 農村への「下放」があったり、ハルビンに戻ってからの住宅事情など、当時の中国(東北部)の暮らしが興味深かったです。下放先の村の農民たちが、「都会人も自動車も見たことがなかった」というのは驚きでした。1970年1月の話です。
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by ruksak | 2013-07-10 17:14 | 旅の本 | Trackback | Comments(0)
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