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夕食/二日目&三日目(最終日) ~杏花樓 1

*杏花樓(ヒョンファーラウ) Heng Fa Lau
 場所:佐敦 西貢街 マジェスティックホテルの向かい

*オーダー
 食べたものを順にあげていきます。メニューが中国語と英語のほかに日本語の三ヶ国語で書かれています。日本語があると注文が楽ですね。
・美食(食事)
 ・金菇肥牛巻/エノキの牛肉巻 
  Beef Fillet Roll with Golden Mushroom
  麺、ビーフン、白飯、菜飯のどれかがついて HK$28(420円)
  菜飯(Rice with Vegetable)を選びました。刻んだチンゲン菜入りのご飯でした。
  彩りがよかったです。牛肉巻は甘味でした。
 ・浄上湯菜肉餛飩(韮菜)/ニラワンタンのチキンスープ
   Pork & Chives Wonton in Soup HK$25(375円)
  ワンタンに入っているニラがおいしい。スープに小ぶりのチンゲン菜が二本浮かんでます。これまたチンゲン菜の青味が鮮やか。
 ・南京牛肉/(日本語もそのままだったか) Nanking Beef HK&28
  こちらもご飯か麺がつきます。上海麺を選びました。
 ・浄西生菜鯪魚球/つみれのレタススープ Fish Ball with Lettuce HK$25
つみれがいまいちです。
 「鯪」は中日辞書を見ると、「コイ科の淡水魚、珠江(マカオの上の方)流域で獲れる」とありました。このつみれはそのお魚でしょうか。
 スープに煮込んであるレタスはさくっとした食感がよかったです。レタスは生で食べることが多いですが、煮たり焼いたり加熱してもおいしいですね。
 ・上海麺 HK$14(210円)
  上海麺を単品でたのみました。上海麺の日本語訳は上海ラーメンになってました。ラーメンというよりも、うどんに近いと思います。麺は白いですよ。
  上海麺について、「ウドンのように太い、味付けがあっさりしていて、日本人の口に合うだろう」と説明しているガイドブックがありました。

・甜品(デザート)
 ・姜撞原牛奶/しょうがミルク Ginger Milk HK$19(285円)
  プリンより柔らかめ。甘苦く、のどがヒリヒリします。
 ・西米皮麻蓉湯圓/胡麻団子(タピオカの皮) 
  Sago Sweet Ball with Sesame HK$15(225円)
  しょうがシロップの中にタピオカの皮にくるまれたゴマのお団子が浸かってます。
  タピオカの皮? いわれなければ日本で食べるお団子の皮と違いがわかりません。
  ゴマのこってり感としょうがシロップの甘辛感が不思議と合います。
 ・香滑芝麻糊/胡麻のおしるこ Sesame Soup HK$14 
  お団子になる前のゴマ餡がお茶碗一杯に!
 ・百合紅豆沙/ユリぜんざい Red Bean Soup HK$12(180円)
  日本のぜんざいとかわりません。ユリ根がはいってます。

 しょうがミルクと胡麻のおしるこについては別に項目を立てて熱き想いを語ります。

※杏花樓の「樓」は「楼」の難しい漢字です
by ruksak | 2007-01-31 08:07 | 香港 | Trackback | Comments(0)


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