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エッグタルト ~真美珍茶室/Chin Mee Chin Confectionery

 お店で選んだものはエッグタルトで間違いないと思いますが…。
 シンガポールで試したエッグタルトのことを。前回のマレー半島の旅でもエッグタルトを味わったんですよ。 

 泊まったバックパッカーズにカトン地区の街歩きガイドブックが置いてあり、プラナカンの建物巡り地図のなかに、コーヒーショップもありましたので、寄ってみました。
 イースト・コースト・ロードに面したお店の店頭にお菓子が並んだガラスケースあり、その後ろの丸テーブルが置かれた店内で食べることができます。奥の工場でおばちゃんたちがパンやお菓子を作っています。
 お店に着いたのは午前10時頃。家族連れや、ご夫婦なのかカップルや、年配の男性や、けっこう席が埋まってました。それぞれのテーブルには、コーヒーとお菓子やパンが。パンやケーキを買いにくるお客さんも切れ目なくあり、お客さんが多いということは、おいしいお店に違いありません。

オーダー:エッグタルト(小さめ)、シュークリーム(小さめ)、ホットコーヒー(ホットのお客さん多かったです)

 ここのエッグタルト(…のはず)は、まだらな焼き色がついてないんですよ。タルトの上に玉子の黄身が載っているみたい。程よい甘みがあり、くどくありません。タルト生地はサクサクです。
 シュークリームは好きなお菓子です。エッグタルトと同じカスタードクリームが入ってました。
 コーヒーの底にミルクが沈んでました。記憶から遠ざかってしまったんですが、‘沈んでいた’ならコンデンスミルクだったでしょうか。タイやベトナムで飲んだコーヒーもコンデンスミルクが入ってました。

 今どきでない、田舎っぽいお店なんですけど。
 もらった街歩きガイドに、‘1950年代の雰囲気、かつての海南式喫茶店の様子を残す、・・・カヤトースト、甘いパンがあなたの食欲をそそる’と紹介されています。
「地球の歩き方」にも載ってました。


<次回はリスボンのファドのお店のお料理です
by ruksak | 2009-06-18 16:36 | シンガポール | Trackback | Comments(0)


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by ruksak

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