お茶 ~博寮茶座 2

 ここはHK$20とHK$40のお茶がありました。
 自分たちが飲んだお茶以外は控え忘れて、4種類だったか、8種類あったか定かではありません。『中国茶と~』の本には「8種類ある」と書いてあったので、8種類だったのかな。樂茶軒とお茶の種類はほとんど変わりませんでした。

 オーダー: 
 姉 鳳凰単叢(ほうおうたんそう) ・・・青茶(烏龍茶)
 私 千島銀針(ちしまぎんしん) ・・・緑茶   

 どちらもHK$40(600円)です。二人とも新茶を選びました。
 ここもお茶は蓋碗(蓋付きのお茶碗)で淹れます。茶海(チャーホイ)と茶杯が二人分とお茶請けにカシューナッツ、それとお湯を入れたポットが二本用意されました。
 烏龍茶は高温のお湯で、緑茶は低目のお湯で淹れるので温度の違うお湯がそれぞれのポットに入っています。樂茶軒で龍井茶を買ったときもお湯の温度は75℃で!と念を押されたのでした。
 私がたのんだ千島銀針は緑茶です。緑茶は樂茶軒でも飲んだので、(日本にも緑茶はあるし)、あまり感動はありませんでした。姉の鳳凰単叢の味わいが強烈で、そちらに食われてしまった感があります。
 鳳凰単叢については、次の博寮茶座3で詳しく。
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by ruksak | 2006-08-12 17:14 | 香港 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 10tea at 2006-08-13 09:34
中国茶の新情報です。こんにちは、はじめまして、よろしくです、

中国産ウーロン茶の葉から、
残留基準値を超える有機リン系殺虫剤「トリアゾホス」が相次いで検出され、
厚生労働省は9日、中国産ウーロン茶の葉や加工品を輸入する業者に対し、
食品衛生法に基づく検査命令を出した。
全文はこちらです。
http://china10tea.exblog.jp/m2006-08-01#3047368
Commented by ruksak at 2006-08-14 17:52
中国は野菜のほかにお茶葉を買うにも薬剤のことを気にしないといけないいのかな。究極の安心は自分でつくっちゃうことですね。


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