恒香棧は観光局のクーポンブックに次のように紹介されてました。

香港スタイルのレストランで、中国料理や伝統的な香港料理の数々を楽しめます。化学調味料を使わないお粥や麺、老婆餅、春巻き、広東風のバーべキューなどを提供しています。

おすすめは老婆餅（冬瓜入りケーキ）や、14種類のバリエーションがある春巻きなど。照り焼きポークや、恒香棧オリジナル鴨ローストの春巻きが人気。

　テイクアウト用のメニューを持ち帰りました。ほんとにメニューが豊富で、単品だけでなくセットメニューもあり、あれもこれも試してみたくなります。




　お店はファミリーレストラン風で入りやすいです。テーブルクロスは敷いてませんが、テーブルに紙製のテーブルマットが置かれてました。
　私たちが行ったときは、中年の男性が片言の日本語で応対してくれました。メニューには中国語と英語の両方が書かれてます。
　このお店もまた、日本のガイドブックのいくつかに載ってました。
　その中のひとつ、ブルーガイド情報版には、お店のチェック項目のなかに「おひとり様度」というのがあって、ここはおひとり様度が「適」でした。
　つまり、ひとりでも入れちゃうお店なんです。確かに、一人で食べにきている女性がいました。地元の勤め人風です。雑誌を片手にトーストセットを食べてました。…トースト、そういうもんですか。

　会計のときにお粥代のほかにＨＫ＄6の請求がありました。
　ＨＫ＄6？　…ピーナッツやお漬物が有料？
　これについてもクーポンブックにダイニング・アドバイスとして次のように書かれてました。

お茶、調味料、オーダーしていないおつまみの料金：中国料理店では席に着くと自動的にウェイターがお茶、調味料、おつまみを出してくれますが、これらは有料で清算時に食事代に加算されます。

　ということですので、皆様ご承知おきを。

　※お詫びです！
　「お茶・・・有料」が頭にあったので、6ドル分がその代金かと思ってました。
　今になって10％のサービス料だったのかなという気がしてきました。
　買い物のレシートはほとんど全部とってありますが、食事の勘定書がなぜか一枚も手元に残ってません。そのためなんの請求か確かめられませんが、金額的にサービス料が妥当ではないかと思われます。
　今回の旅行で入った大衆食堂では注文した食べ物の分だけの請求でした。
　あっ、チップも渡してませんでした！
　　
＊見つけた掲載誌
　・るるぶ香港・マカオ (’07) (大型本) 48ｐ　・ＪＴＢワールドガイド香港マカオ’07　148ｐ　・ブルーガイド情報版香港マカオ（大型本）’07　52ｐ（本の真ん中にもＰＲページがあります）