夕食/二日目&三日目(最終日) ~杏花樓 2

*しょうがミルクと胡麻のおしるこ*

 なにげなく注文したこの二つのデザートが忘れられません。
 
 しょうがミルクは、見た目は具のないゆるゆるの茶碗蒸しのよう。
 お茶碗に入れられて供されます。
 乳白色のしょうがミルクにレンゲがつるんと滑り込みます。とろんとろんです。
 口に運ぶと、甘いけれど苦いんですね。しょうがの味がちゃんとします。しょうが味のデザートなんて! しょうが好きの私には画期的なデザートです。

 もうひとつの画期的なもの、胡麻のおしるこは驚きです。
 お茶碗に真っ黒いものがドロンと入ってるんですよ。コールタールかと思いました。
 味はこってり、でもお茶碗一杯分食べてもくどくありません。
 日本でも絶対受けると思います。(もう出しているお店はあるかしら)

 旅行から帰ってしばらくしてから、スーパーのヨーグルトやプリンのコーナーで「ごまプリン」という商品が目に入りました。さっそく買ってみました。
 ××…、ゴマ味が足りない? 香港で食べたのと違います。また買いたいとは思えませんでした、私としては。大手菓子メーカーと乳製品メーカー、二社から出てましたが、どちらもNGでした、私としては。
 カップデザートとしておいしさを保つ製品開発は難しいでしょうね。日本茶も缶やペットポトルで発売するまで開発に時間がかかったといいますもんね。
 そんななか、母がお歳暮にいただいた「団助のごまどうふ」の黒ごまどうふが香港の胡麻のおしるこに近いと思いました。こちらはデザートではありませんが、ゴマの濃い味わいが共通していると思います。

※投稿したあとで、お店で売ってるごまプリンが気になったのでスーパーで買ってきました。大手菓子メーカーのごまプリンがしばらく売り場に見えなくて、また最近並ぶようになったんですよね。
 ひさしぶりに食べてみると、おいしくなってました。前より味が良くなってます。
 香港の味にはまだ遠いですが。味がまだ薄いんですよね。それに色が。白っぽいです。黒は嫌がられるのかな。(2/5追記)
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by ruksak | 2007-02-02 20:34 | 香港 | Trackback | Comments(2)
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Commented by lazyMiki at 2007-02-04 00:46
リンク先のごまどうふ、今見てきました。
永平寺の御用達なんですねー。すっごく美味しそうでした。
私もごまどうふ大好きです。
いっときといえどもプリン評論家を志願した身としては、プリン風なデザートの話には耳ピクです。

しょうがミルクもゴマのお汁粉も、どっちも美味しそう!
確かに、名前だけ見ても日本でもうけそう。
どっかで出してくれれば食べに行ってブログネタにするのになー。
Commented by ruksak at 2007-02-05 20:23
ごまどうふはそもそも精進料理なんですよね、きっと。
「団助のごまどうふ」は至妙な面持ちでいただきました。
私もプリン関係は大好きです。
食感が似たもの、茶碗蒸しも、お豆腐(絹ごしは特に)も、ごまどうふも、おなかが減ったときに、あればおやつがわりに食べちゃいます。

今日最後の方に書き足した「大手菓子メーカーのごまプリン」、北海道限定販売ではないと思います。もし、スーパーのプリン売り場にあったら試してみて。目に入ったら、で。


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