新光三越台北站前店 ②

 地下2階で時間を取り過ぎてしまいました。おなかも減ってきました。
 お茶の専門店に向かう前に、同じ地下2階の飲食コーナーのお店で栄養補給です。

*郭老師
 メニューのボードに「養生料理」と書いてあったので、日本でいうところの「薬膳料理」のお店ってところでしょうかね。お店巡りの力の元になるかなと思って。

 オーダー:四神湯+麺線 150元(540円) (メインのスープに麺かご飯をつけたセット料金/ さらに野菜料理とお粥の二品をプラスしたら 210元)

「四神湯」とは、これまたチャイナ・エアラインのサービス・ブックの説明を引用すると、
 薏仁(ハトムギ)という利尿・美白効果のある穀物を煮こみ、そのスープに豚の内臓を加えたのが四神湯。余計な味付けはせず、シンプルで素朴な味が特徴です。
 と、いうことで、乳白色のスープの中に、お肉や、麦や、何かの実(ハスの実でした)や、サツマイモ(?)のスライスやらが沈んでます。(サツマイモではないみたいです)
 スープはあっさり、このお店のスープは焼きイモの焼けた皮の味がそこはかとなくしました。これも私の味覚では、ですが。
 味付けはほとんどされてないようなスープですが、体に良いスープだと思うとありがたくいただけるかな。
 スープとは対照的に麺のほうは、ごま油に酸味が加わった味付けがしっかりされてました。
「麺線」はそうめんに似た細い麺で、台湾独自の麺だそうです。そうめんよりコシが強かったです。
 四神湯のスープを飲み干すと、おなかいっぱいになりました。      
[PR]
by ruksak | 2008-07-17 15:29 | 台湾 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : https://ruksak.exblog.jp/tb/8642126
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by m_benten at 2008-07-17 22:04
焼き芋の焼けた皮の味がするスープって・・・
私 焼き芋好きなんだけれど ちょっと不思議な感じのスープですね~
Commented by ruksak at 2008-07-18 21:28
この味はなんだろう、なんだろう・・と行き着いたところが
私には、「焼きイモの皮の味に似ている」だったんです。
m_bentenさんだったら、どの味に感じられたかな。
横浜中華街のお店のなかで四神湯を出しているお店がきっとあると
思うのでよかったら試してみて、といいたいところですが、同じ味とは限らないですよね。
だから想像を超えた味ということで。




旅する心はいつまでも


by ruksak

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ブログジャンル

旅行・お出かけ

最新の記事

はずれてるVSはずしてる?
at 2018-10-14 17:20
チキンのおいしい喫茶店
at 2018-10-09 01:18
皆さんのお越しをお待ちしてます!
at 2018-10-08 15:52
一歩ずつ戻ってます
at 2018-09-07 23:58
バラの見頃となりました ~ロ..
at 2018-07-24 01:00

カテゴリ

はじめまして
ごあいさつ
旅程表
ドイツ
チェコ
ポルトガル
オランダ
パリ
ブラジル
インド
スリランカ
マレーシア
シンガポール
タイ
マカオ
中国
韓国
香港
台湾
安めの宿
外国便り
外国的
旅の本
カレンダー

最新のコメント

ばななさん こんば..
by ruksak at 01:13
こんばんは。 電車でそ..
by bananan_bou at 22:58
ばななさん、こんにちは。..
by ruksak at 15:59
こんばんは。 久しぶり..
by bananan_bou at 23:12
ばななさん 明けま..
by ruksak at 00:52
こんばんは。 そして明..
by bananan_bou at 22:01

最新のトラックバック

「北のヴェネツィア」と呼..
from dezire_photo &..
西暦1719年 - 「ロ..
from ぱふぅ家のホームページ
What a wonde..
from はれ、のちくもり
仙台からの手紙
from はれ、のちくもり
3/11に起こった東北地..
from のほほんannals
生きものの記録からヒアア..
from 日々精進(カメ日記改)
福島原発のこと
from おうちしごと日報
今、できること
from 単なる趣味のテディベア作り
できることから
from Toy Soldiers
音楽の力
from tomate & conco..

タグ

(130)
(106)
(79)
(77)
(75)
(73)
(57)
(56)
(55)
(51)
(47)
(44)
(44)
(42)
(41)
(41)
(39)
(38)
(32)
(30)
(29)
(28)
(26)
(23)
(20)
(20)
(20)
(16)
(16)
(15)
(13)
(13)
(12)
(12)
(8)
(8)
(7)
(6)
(6)
(3)

以前の記事

2018年 10月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 10月
more...

記事ランキング